如果一切順利還好，但做餐飲的，哪裡有順利的時候。
廚師脾氣爆炸，後廚天天跟戰場一樣，就是因為在飯點做菜，幾十道菜，幾十張訂單雪花似的飛到後廚，前面又不斷催促。
無論什麼人，在這種情況下，脾氣都很難好，罵人是常事，以前脾氣差的老廚師，在後廚看新人做的不好，上手就打都不是什麼稀罕事。
十幾分鍾後，桑蘇送上了湯品，另外一邊B組也跟上了節奏。
嚴時語這邊已經炒好了蘑菇醬，放著晾涼，看著黑乎乎的蘑菇醬，聞起來卻特別香。
嚴時語讓眾人都嚐了一口，給點兒意見。
桑蘇跟曼隆等人都豎起大拇指。
這蘑菇醬炒得有火候，炒得很乾，卻很香，口蘑搭配幹香菇，幹香菇，嚴時語是挑選來自中國東北的幹香菇，一般這種香菇泡發的時間比較長，但嚴時語有自己的小辦法，用熱水可以加速幹香菇的泡發。
泡發後的幹香菇肥厚，肉很飽滿，跟口蘑混著炒制的時候，香得不得了，即便加入黑胡椒、百里香，也沒有蓋過蘑菇的香味，反而是如虎添翼。
炒乾的蘑菇醬帶著黃油的奶香味、蘑菇的風味跟胡椒粉的辛辣，幹吃都能吃得津津有味。
這時候拿出浸泡在牛奶裡的牛排，用廚房用紙擦乾，吸收水分後，撒上研磨過的海鹽。
菲力牛排很嫩，但浸泡過牛奶的牛排更嫩，牛肉顏色鮮粉，平底鍋炙烤的時候，那絲絲縷縷的肉香，傳到用餐區。
曼妮等人聞到這味兒，肚子裡都唱起了空城計。
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