第八章 開業第一天的虧空賬

開業那天是個大晴天，秋高氣爽，瓦藍瓦藍的天上連朵雲都沒有。

周磊他們早上四點多就到食堂了，王桂蘭帶著幾個大姐在後廚忙活，大鐵鍋燉著蘿蔔牛腩，香氣飄出半條街，周建國找了以前鋼廠的老夥計，寫了個“鐵東老年食堂開業”的紅布牌子掛在門口，馬大壯買了兩掛鞭炮，本來想放點熱鬧熱鬧，被張奶奶攔住了：“別放那玩意兒，吵得慌，老頭老太太心臟都不好，意思意思就行。”

最後只放了一掛小鞭，噼裡啪啦響了兩分鐘，煙還沒散呢，張奶奶就挎著布籃子第一個進來了，穿著件洗得乾淨的藏藍色棉襖，頭髮梳得整整齊齊，手裡還攥著個搪瓷缸：“磊子啊，奶奶第一個來捧場！”

沒到十一點，食堂就坐滿了。

二十張方桌擠得滿滿當當，都是周邊家屬院的老頭老太太，有的拄著柺棍，有的被老伴攙著，還有的是兒女特意送過來的，打飯視窗排著隊，孫姐和劉姐戴著乾淨的白帽子白口罩，手裡的勺子顛得穩，兩菜一湯——蘿蔔燉牛腩、燒冬瓜，大米飯和白麵饅頭隨便盛，雞蛋湯管夠，八十歲以上的老人免費，六十到七十九的收五塊。

周磊在大廳裡來回轉，看見哪個老人端碗費勁就上去幫一把，聽見李大爺坐在角落皺著眉咬肉，咬了半天沒咬動，趕緊過去：“大爺，是不是肉太硬了？”

“嗨，沒事，人老了牙口不好。”李大爺有點不好意思，“這菜香是香，就是我這牙只剩三顆了，燉得再爛點就好了。”

周磊趕緊記下來，轉頭就去後廚跟王桂蘭說，以後給牙口不好的老人單獨做一份軟乎的，肉多燉二十分鐘，菜切得碎點，饅頭蒸得軟點。

正忙著呢，一個穿西裝拎著公文包的年輕男人站在門口，皺著眉往裡面看，看見一屋子老頭老太太吃飯，臉色有點不好，拉著旁邊一個大爺問：“大爺，我問一下，這兒吃飯多少錢啊？是不是讓你們辦卡啊？”

“五塊錢一頓，辦啥卡，吃一頓給一頓的錢，八十歲以上還免費呢！”大爺啃著饅頭，含糊不清地說，“你是外地來的吧？趕緊進去嚐嚐，今天開業，味道好得很。”

年輕男人愣了，他是張奶奶的孫子，在哈爾濱工作，特意回來看看奶奶，之前接到奶奶電話說家樓下開了老年食堂，第一反應就是奶奶被騙了——現在這種騙老人辦卡卷錢跑路的太多了，他特意請假回來，準備把騙子送派出所去，結果進來一看，菜是熱乎的，油是清亮的，老闆是個看著實誠的小夥子，正蹲在地上給一個腿腳不好的大爺把凳子墊穩。

他走到張奶奶對面坐下，張奶奶看見他，高興得不行：“小宇你咋回來了？快嚐嚐這菜，比你奶做的好吃！”

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