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四合院:我的父親要私奔_第278章 老夥計們(1)

聽證會前西天,何雨柱在正陽門老店擺了一桌飯。

沒有通知理事會,也沒有請任何領導。到場的都是老夥計:蔡全無、周明遠、小石頭,以及幾位從宴香居開業初期一路幹到退休的廚師和服務員。

桌上八菜一湯,全由年輕學員做。

菜算不上完美。焦溜丸子的芡略厚,清蒸魚的火候多了十幾秒,白菜豆腐湯裡胡椒也重了些。按宴香居正式營業標準,這一桌至少有三道要退回重做。

何雨柱卻沒有讓人撤。

“今天不考核。”他說,“能吃就行。”

蔡全無夾了一隻丸子,咬得很慢:“比咱們剛開店那會兒強。”

小石頭笑道:“剛開店頭一天,後廚忙亂,我把兩桌菜號弄反。先生瞪我一眼,我腿都軟了。”

“我瞪你不是因為上錯菜。”何雨柱道,“是你想把錯推給跑堂的。”

“這事您還記著?”

“該記的都記著。”

周明遠端起酒杯:“師父,我先認錯。地下庫出事,我有責任。”

“今天不說責任。”

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