首頁/農門舉族科舉!/第856章 鹽埕與薪火(1)
農門舉族科舉!_第856章 鹽埕與薪火(1)

“凡事循序漸進,一樁一樁釐清。先說鹽產。

如今淮南二十五場,全數沿用千年煎鹽舊法。淮北諸場,亦大半依賴煎制。此法需立鹽亭,置鹽鍋,備柴薪,人工繁重,物料糜費,耗時久,出鹽少。

一口鐵鹽鍋,數名灶戶晝夜輪煎,一日辛勞,至多出鹽兩百斤。

可淮北試行的曬鹽之法,截然不同。依海潮引滷、借日光凝鹽,無需薪火、少耗人工。

一方規整鹽埕,晴日一天便可出鹽五六百斤,豐時可達千斤。

工本僅為煎鹽三成,產能卻翻出兩三倍,優劣高下,一目瞭然。繼宗,你說這般利國利民的良法,豈能固守舊俗、棄而不用?”

“部院洞若觀火!曬鹽新法的確遠勝煎鹽舊制!只是積弊難除、難處重重。淮南灶戶世代承襲煎鹽技藝,祖祖輩輩以此為生,畏懼變革,不肯輕易改制。

而且曬鹽必先修灘築埕,規整滷池,疏通潮溝,需耗材,需工本。底層灶戶終年疲於奔命,餬口尚且艱難,根本無力自籌經費。

鹽運司庫帑拮据,亦無專項銀兩撥付,是以新法試點三年,始終無法推及淮南,只能困於淮北數場。說到底,不是灶戶不願改,是未見實利,無人扶持。”

秦浩然淡淡一笑,胸有成竹:“世人安於守舊,憚於更改,皆因變革有險,守舊安穩。只要讓他們親眼見利、親手得利,無需逼迫,自然爭相效仿。”

“我有一策,可破此局。先於淮北海州、通州近海地勢平整、海水鹹度充足的鹽場,擇三處最優之地,立為曬鹽新法試點場。

由鹽運司暫挪公帑,統一僱工修造標準鹽埕,規整滷池溝渠,改良曬鹽工序。

先引潮儲滷,沉澱去雜,再分埕曝曬,分級結鹽,較之民間粗陋試法,成色更純,損耗更低,出鹽更穩。”

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