剛才林天的漢堡,這幾位可是全都吃完了的!
和林天比起來,自己菜品的結果,似乎已經是顯而易見了!
抿了抿嘴,雖然貝利心裡已經升起一種不好的預感,可他至少還有腦子,不像那邊還在憤憤不平、腦子像被殭屍吃掉的戴夫一樣發狂吼叫。
平復了一下心緒,能成為摘星主廚的人,大部分心態還是不錯的,輕聲開口道:“您請說。”
安道夫指著眼前的冰淇淋,嚴肅開口道:“你在用低溫處理鵝肝的時候,雖然將鵝肝的苦澀餘味給壓了下去,但你沒考慮到,這個鵝肝本身油脂已經不是豐富不豐富的問題了。”
“你要知道,全世界都找不出幾個比法國鵝肝油脂還要豐富的食材,而在處理油脂豐富的食材時,最為穩妥也是最優解的方法,便是使用高溫進行烹飪。”
“油脂的味道過重,確實會讓人覺得噁心,但油脂本身,便是最讓人痴迷的世間風味。”
“你這道菜,幾乎將鵝肝油脂的醇厚風味摒棄了大部分,只留下了少部分的味道作為口感後的餘韻。”
“雖然你加入了很多香料來進行調和,來彌補低溫冷凍過後鵝肝所產生風味不足的影響,可其風味被影響的還是太嚴重了。”
最後,安道夫將眼前的鵝肝冰淇淋盛出一勺,看著已經開始緩緩融化的冰淇凌,其中還帶著點點油脂,便一針見血的指出:
“而且,你這個鵝肝,因為急速冷凍的原因,融化後的速度也會變快,這就導致油脂和鵝肝的風味物質分了層,影響食慾的同時,也讓人無從下嚥。”
“我是來吃醇厚的鵝肝的,不是來吃一大堆的香料的,要是吃香料,我完全可以去吃印度菜,不是嗎?”
“要知道,他們的香料使用,可以把恆河水變得讓人無法拒絕。”
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2000科技股泡沫,精準做空+抄底
2002濠江賭牌開放,拍下賭牌做新賭王
2003進軍國內房地產
2008趁着全球危機再次做空全球
10布局比特幣、16布局短視頻
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【後期】休閑+環遊世界
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在這個幹什麼都要票的年代。
所有人都吃不飽,穿不暖的年代。
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別人吃窩窩頭,我吃紅燒肉。
別人喝稀粥,我喝佛跳牆。
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年代文、空間文、年代日常文
(輕微四合院情節)
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貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
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