試營業的第五天,時間來到了四月底。
月滿樓打烊後,安亦然把這幾天的營業資料仔仔細細核算了一遍。
廚房裡,陸遠正讓幾個助廚做著清潔。
灶臺擦得鋥亮,刀具歸位整齊,操作檯的不鏽鋼表面在燈光下泛著冷冽的光澤。
“陸師傅,這幾天辛苦你了。”
林奕走進廚房,靠在門框上..
“應該的,這本來就是我的職責。”
陸遠用抹布擦了擦手:“對了,這幾天菜品顧客在你那裡有什麼反饋嗎?”
“有,清蒸東星斑好評最多,石頭魚湯也不錯,就是有個別客人說椒鹽皮皮蝦太鹹了。”林奕說。
陸遠把抹布放回灶臺,想了想:“那明天我少放半勺椒鹽,口味這東西眾口難調,不能太淡也不能太鹹,得找個中間值。”
“你看著辦,廚房的事你說了算。”
林奕轉身出了廚房。
安亦然坐在散座區靠窗的位置,桌上攤著幾張表格,手裡拿著計算器,按得噼裡啪啦響。
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