三天後,月滿樓正式開始試營業。
試營業沒有大張旗鼓地宣傳,只是在門口立了一塊小黑板,上面用粉筆寫著“試營業期間,菜品八折,敬請光臨”幾個字。
安亦然說,先讓附近的老街坊和熟客來嚐嚐,口碑做起來再慢慢推廣。
她做過採購,深知餐飲這行,廣告打得再響不如客人一句“好吃”。
第一天來的客人不多,零零散散坐了五六桌。
大多是附近的居民,也有幾個在品海樓時就跟安亦然相熟的老客戶,聽說她開了新店,專程來捧場。
有個姓林的老先生,退休前是中學語文老師,在品海樓吃飯時認識了安亦然,覺得她做事認真,一直對她印象不錯。
陸遠在廚房裡盯著,每一道菜從出鍋到裝盤都要經過他的手。
他站在灶臺邊,手裡握著炒勺,目光在各個灶眼之間來回掃視,偶爾出聲指點兩句,但更多時候只是看著,讓助廚自己摸索。
他這人話不多,但眼睛毒,哪個環節出了問題,一眼就能看出來。
服務員端著菜從廚房出來,穿過明檔,穩穩地送到客人桌上。
明檔的玻璃擦得透亮,客人坐在散座區就能看見廚房裡忙碌的身影,客人看得見廚房,吃得才放心。
散座區靠窗那桌坐了兩位老人,是附近的居民,頭髮花白,戴著老花鏡看選單。
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