兩個小時後,喬真家廚房。
「boy~boy~boy~bee~」羊如雲套著麥兜圍裙,一邊哼歌,一邊擀餛飩皮:「K~Y~N~,K~Y~N~」
起初她還有些生澀,在喬真的調教下,她很快熟稔起來,青蔥玉指挑起幾滴陽春水,反覆揉搓雪白的麵糰。
今晚總算不用在外面吃飯了。
邵荷沒有順路跟著回來,她怕羊如雲問起偷車的事,下班都繞著羊如雲走——現在整個企劃部就只有羊如雲相信她能三十分鐘跑十公里。
兩個人一起做飯,所以照舊是兩人份的食材。
羊如雲在案板上撒了層薄粉,將醒好的麵糰擀成一張薄而勻的皮,用刀劃成整齊的方片,拈起一片託在掌心,另一隻手用筷子尖挑起一小團肉餡。
肉餡是喬真提前拌好的,三分肥七分瘦的豬肉末,混了點兒蝦仁,加了薑汁。鹽和一點點白糖。
她手腕輕巧地一折。一捏,一個胖嘟嘟的元寶形餛飩便立在掌心,褶子細密勻稱,像件小工藝品。
喬真在一旁燒水,鐵鍋裡清水咕嘟咕嘟冒起蟹眼泡。他把包好的餛飩順著鍋沿輕輕滑下去。
通透的餛飩在沸水中先是沉底,隨即被氣泡託著,慢悠悠浮上來,在半透明的湯裡打著轉兒。皮子漸漸變得晶瑩,隱約透出裡頭粉嫩的肉餡,邊緣處微微卷起。
湯底很簡單:餛飩湯。兩片紫菜。一小把蝦皮,一勺耗油。一勺雞精。又撒了點兒鹽和胡椒粉。
熱氣蒸騰中,紫菜舒展成深綠的薄紗,蝦皮浮沉,漾開一抹淡淡的鮮鹹。
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