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六零全村挨餓,我帶弟妹天天炫肉_第265章 生蚝能做調料嗎?長見識了!(1)

周安一邊忙活,一邊和他們解釋道。

“我聽說用生蠔和海蠣子可以做一種調料,做菜的時候加一點,味道特別好!”

劉小蓓聽到這話還是有些疑惑,顯然是沒聽說過,用生蠔能做調料的。

“我還沒聽說過用生蠔做調料呢,不過既然小安說行,那肯定行,小安的鬼點子是最多的!我來給你幫忙吧,現在要做啥呢?”

小蓓姐沒有聽說過用生蠔做調料,周安還是挺驚訝的。

用生蠔做蠔油的事,大概在清朝末年就己經有了。

好像是從廣東一帶開始的,有漁民偶然發現,生蠔的湯汁熬製濃縮之後,味道極其鮮美,很適合作為調味品。

其實住在大連的小蓓姐他們,沒聽過也很正常。

在這60年代,蠔油並沒有被廣泛推廣,只在廣東福建這些南方沿海地區,小範圍的使用。

並沒有作為商品,只是海邊漁民們自己製作一點。

而北方海邊的漁民們,飲食習慣中是沒有蠔油這種東西的。

北方漁民更傾向於,把生蠔曬乾做成蠔幹。

女知青們雖然不知道周安究竟要做啥,但還是紛紛挽起袖子過來幫忙。

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