夾起一塊臘肉,慢慢放進嘴裡。
肉片剛入口,小姑娘原本黯淡的眼睛瞬間唰地一下亮了,亮晶晶的像藏了星光。
她小口小口地咀嚼著,嘴裡鼓鼓囊囊塞滿了肉。
吃得格外香甜滿足,雙眼幸福地眯成彎彎的月牙。
小臉蛋鼓鼓的,模樣乖巧又可愛,活脫脫一隻惹人疼愛的小松鼠。
吃過一次就知道,周安的廚藝是真沒得挑。
鄉下普通的臘肉竹筍,被他做得色香味俱全。
經過慢火細燉的臘肉,肉質軟韌十足。
咬起來很有嚼勁,一點都不柴不硬。
肥油部分軟糯不膩,瘦肉緊實入味。
長時間燉煮之下,臘肉本身濃郁的油脂全都慢慢熬進了湯汁裡。
讓整鍋湯都變得醇厚油亮,香氣十足。
鍋裡的筍塊更是恰到好處,經過焯水去澀。
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