陳勺安閒來無事，忽然想起了一件事，上次做火藥的時候，突然冒出一個想法，硝好像能拿來做什麼菜。
他趕緊開啟系統查了一下，原來在做臘肉和滷味時，經常會用到一種叫“亞硝酸鈉”的東西來發色和防腐，但那是現代工業產物。
而在古代，人們使用的是“硝石”，同樣可以用來醃製肉類，讓肉呈現誘人的紅色，同時延長保質期。
用硝石醃製的豬蹄，就是後世著名的“硝蹄”。
皮紅肉嫩，口感彈牙，風味獨特。
他開啟系統，快速搜尋了一下硝石醃製豬蹄的方法和用量，心中有了底。
他走到案板前，見小墩子己經忙得差不多了，便對他說道：“小墩子，你過來，我教你一個新活。”
小墩子擦了擦手，好奇地湊了過來：“師父，什麼新活？”
陳勺安拿起一隻洗淨的豬蹄，指著它說道：
“這個東西，叫豬蹄。尋常人家要麼燉湯，要麼紅燒，今天我教你一種新的做法，硝制豬蹄。”
硝石這東西並不難找，他讓小墩子按照系統上查到的比例，將硝石溶解在清水中，再加入鹽、花椒、八角等香料，調成醃製滷水。
然後將洗淨的豬蹄放入滷水中，浸泡醃製。
陳勺安叮囑道：“硝石的用量一定要精準，放多了會中毒，放少了沒效果。醃製的時間也要控制好，大約兩天左右，等豬蹄變成漂亮的紅色，就可以拿出來煮熟食用了。”
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天崩地裂，宿命倒懸。一個現代靈魂，能在明末的火燒油中，挽天傾嗎？
天啟六年，王恭廠大爆炸撕裂天空，歷史在這裡轉彎。
朱光明魂穿成天啟帝襁褓幼子朱慈炯，卻發現自己正踩着大明最後一塊浮冰——
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曹洪眼裡的我：比我還摳門。專門盯着糧倉薅羊毛的活閻王。
劉備眼裡的我：斷我機緣。搶我名聲。比我還懂仁義套路的陰險老六！
典韋眼裡的我：管飯的，不能讓他被主公砍了。
而我眼裡的自己：只想下班！只想下班！只想下班！
當夏侯惇一巴掌拍在我肩膀上，滿臉慈愛地喊“賢侄放心”，而曹操在一旁氣得拔劍時，我悟了。
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“我去！”
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【神射手】：百發百中，箭不虛發。
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【雄霸天下】：封王裂土，逐鹿江山。
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