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重生獵戶在興安,寵妻愛女去趕山_第222章 海產加工,延伸產業(1)

滿載著海洋饋贈的聯營船隊凱旋而歸,漁村碼頭沸騰如節日。銀光閃閃的漁獲堆積如山,在秋日陽光下散發著濃烈的、新鮮的海腥氣,也散發著令人心潮澎湃的財富氣息。歡呼、驚歎、忙碌的卸貨、過秤、計數……整個漁村都沉浸在豐收的巨大喜悅之中。

初步核算下來,三條船一天的漁獲總量超過了兩萬五千斤,以黃花魚、帶魚、鮁魚為主,還有相當數量的對蝦和海蟹。按照當前的市場收購價(尤其是如此新鮮、大批次的優質海產),總價值輕鬆突破了五萬元大關!這在八十年代初的漁村,無疑是天文數字般的收益,足以讓參與聯營的每個村子都賺得盆滿缽滿。

然而,作為“山海聯營”的發起者和核心決策者之一,王西川的興奮並沒有持續太久。當趙大海和幾位村長圍著那堆漁獲,興奮地討論著如何儘快聯絡買家、賣個好價錢時,王西川卻微微蹙起了眉頭。

他看到的不僅是眼前這堆價值不菲的鮮魚,更看到了一個亟待解決的問題:如此大規模的漁獲,如果僅僅以鮮貨形式集中湧向市場,固然能快速變現,但價格可能會被壓,且銷售壓力巨大,一旦有部分滯銷或運輸耽擱,腐敗變質造成的損失將難以估量。再者,將全部希望寄託於鮮貨市場的即時消化,抗風險能力太弱。

“趙大哥,各位村長,”王西川等到眾人初期的興奮稍緩,才開口,“這次豐收,是天大的好事,也證明了咱們聯營的路子走對了。不過,咱們得想想下一步。”

眾人看向他,目光中既有信賴也有詢問。

“這麼多魚,光靠賣鮮貨,一是賣不上最好的價,二是萬一哪天市場波動或者運輸出了問題,咱們就被動了。”王西川走到一堆黃花魚旁,拿起一條,掂了掂,“這麼好的魚,除了賣鮮的,咱們能不能把它變成更能存放、價值更高的東西?”

“西川老弟,你的意思是……加工?”趙大海眼睛一亮。

“對!海產加工!”王西川肯定道,“就像咱們在山裡,把鮮蘑菇曬成幹菇,把野豬肉做成臘肉、燻肉,不僅耐儲存,還能賣到更遠的地方,價錢也更高。海邊也一樣,甚至加工的花樣更多!”

他結合這幾天在漁村的觀察和前世的一些模糊記憶,提出了初步的構想:

“首先,最簡單的,晾曬魚乾。像這些個頭適中、肉質厚實的黃花魚、帶魚,選一部分出來,清洗乾淨,剖開,用適量的鹽醃製一下,然後掛在通風向陽的地方自然風乾。做成鹹魚幹或者淡魚乾,能放好幾個月甚至更久,不愁賣,冬天缺鮮魚的時候更是搶手貨。”

“其次,可以做燻魚。建幾個簡單的土燻爐,用果木或者松枝的煙慢慢熏製一些魚段,燻出來的魚風味獨特,能儲存更長時間,可以作為特色產品,賣到縣城甚至省城的飯店、土產店去。”

“還有蝦蟹,除了賣鮮的,蝦可以煮熟曬乾成蝦米,螃蟹可以剔出蟹黃蟹肉做成蟹醬或者醉蟹,這些都是能增值的好東西。”

”!去市城陸的海有沒、的遠更到賣鮮海把試嘗能也,了多強就力能的波場市對應們咱,庫冷了有。蟹海、蝦對如比,獲漁值價高的市上峰錯備準者或售銷刻立及不來分部一存儲能,大太用不!庫冷的型小個建試嘗以可們咱“,芒的亮更著爍閃中眼川西王”,至甚“

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