餘陽在旁邊聽得入迷，忍不住問道，“範哥，那香料呢？我看這湯裡好像沒什麼大料味。”
範理看了餘陽一眼，眼中閃過一絲讚賞。
“問到點子上了。”
範理走到香料盒前，拉開抽屜，“做餐飲的，最容易犯的毛病就是濫用香料。總覺得料下得越多，味道越濃。結果端出來的東西，喝一口全是一股味。那叫滷水，不叫高湯。”
“不同的肉，配不同的香料，比例非常嚴格。講究個君臣佐使。”
範理捏起一顆草果，“比如這草果，去腥增香的利器，常用來燉牛肉。但它本身帶有苦味。用之前，必須拍破，把裡面的籽去掉。很多人不懂，整個扔進去，一鍋湯就毀了。”
唐落趕緊把“草果去籽”記了下來。
“再看八角。”
範理放下草果，拿起一個八角，“提香效果好，配豬肉絕佳。但八角含有大量色素，下多了，湯色發黑，直接從清湯變成了醬油湯。所以清湯麵裡，絕對不能放八角。”
“清湯麵的香料，只需要少許白芷、沙姜和一丁點陳皮。”
範理指著香料盒說道，“白芷去土腥，沙姜提鮮，陳皮理氣化膩。量不能多，以‘聞不到料香，但吃不出肉腥’為最高境界。”
整個廚房裡安靜無比，只有範理低沉的講解聲。
餘陽站在一旁，眼眶微微有些發熱。
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葉辰是所有人都瞧不起的上門女婿，但沒有人知道他的真實身份卻是頂尖家族的大少爺，那些瞧不起他的人，終究要跪在他的面前，誠惶誠恐的叫他一聲爺！
前期有點慢，請耐心閱讀，10萬字後超炸。穿越1980小漁村，父母離世，上有60歲奶奶，下有6個弟弟妹妹。海上風險大，一切全靠掛！！親情，愛情，責任…重來一世不容易！開心快樂又甜蜜！！
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（前三十幾章為鋪墊，希望大家耐心看，後面不會讓大家失望。）
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