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重生1984開家川菜館暴富全城_第62章 口碑(1)

糖醋肉片推出後的第五天,林家川菜館的生意又上了一個臺階。這道菜不像宮保雞丁那樣有故事可講,也不像水煮魚那樣視覺衝擊力強,但它有一種樸實的魅力——酸甜可口,外酥裡嫩,男女老少通吃。來吃飯的客人幾乎每桌都會點一份,有的甚至點兩份,一份下飯,一份打包帶回家給孩子吃。王嬸在門口排號的時候,經常聽到等位的客人互相推薦——“你吃過他家的糖醋肉片沒?那個肉片炸得酥脆,糖醋汁裹得均勻,咬一口嘎嘣脆。”“是嗎?那我今天一定要嚐嚐。”

張德茂對這道菜的評價很高,他說這是他吃過的最好的糖醋肉片,不是拍馬屁,是真的這麼覺得。他在省城幫廚的時候也做過糖醋系列的菜,糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋魚,每樣都做過,但沒有一道能跟林晚星這個比。他說林晚星的糖醋肉片勝在脆和嫩——脆在外殼,嫩在內裡,兩個口感在嘴裡同時炸開,像放煙花。劉大勇在旁邊聽著,把“糖醋肉片”西個字記在了心裡。

劉大勇開始學這道菜了。他先在旁邊看林晚星做,看了三遍,每一遍都拿個小本子記步驟,字寫得歪歪扭扭的,但每一筆都寫得很認真。看完了自己做,第一遍肉片切厚了炸不透,第二遍肉片薄了炸老了,第三遍糖醋汁調稠了裹不勻,第西遍終於像點樣子了。林晚星嚐了一口,說“肉片還有點硬,再炸的時候時間縮短五秒”。劉大勇把“縮短五秒”寫在本子上。張德茂在旁邊看著心裡感慨,這小子進步得真快,再過一陣子,他就能獨當一面了。

劉桂蘭對自己這個本家侄子的進步也看在眼裡,以前在老家的時候就是個笨手笨腳的莊稼漢,誰想到他還能學會炒菜。她有時候會偷偷多切一些肉讓劉大勇練手,張德茂看到了也不說破,睜一隻眼閉一隻眼。

老街飯店那邊徹底冷清了。王嬸說對面中午的時候只有一兩桌客人,服務員比客人還多。幾個服務員己經不是在門口嗑瓜子了,是坐在大堂裡打撲克,桌上堆著幾分錢的零錢,好像是在賭錢。韓志強沒有管他們,他自己坐在櫃檯後面,面前攤著一本書,不知道在看什麼。王嬸說“他這是破罐子破摔了”,林晚星覺得不是。韓志強不是那種會破罐子破摔的人,他只是在想下一步該怎麼走。他不會認輸的,他說過他不是孫長河。

這天下午,韓志強又來了。這次他沒有穿中山裝,穿了一件灰色的夾克,看起來像換了一個人,不是飯店經理,像個普通的上班族。他的手沒有拿皮包,也沒有帶那個小本子,只拿了一封信。信封是白色的,上面寫著“林晚星收”西個字,字跡工整有力。

“林老闆,這是陳總讓我給你的。”他把信放在櫃檯上,“他讓我轉告你,合作的事,他還沒放棄。”

林晚星看著那封信,沒有拆開。“韓經理,你替他跑腿,他給你什麼好處?”

韓志強苦笑了一下,那抹苦笑在他臉上停留了很久才消失。“沒什麼好處。他是老闆,我是打工的。老闆讓幹什麼,我就幹什麼。”

林晚星看著他的眼睛,看到了疲憊,看到了無奈,也看到了一絲說不清的東西——像是愧疚。他把東西送到轉身走了,林晚星看著他的背影,忽然覺得他很可憐,有本事、有想法、有能力,但他選錯了路。如果他不是跟了陳建國,而是自己幹,也許早就做出一番事業了。可惜這個世界上沒有如果。

林晚星把信拿起來在手裡掂了掂,不厚,只有一兩頁紙。她沒有拆開,把信放進了櫃檯下面的抽屜裡。旁邊就是那個鐵盒,信壓在上面,像一片還沒落地的葉子。她不需要看也知道里面寫的什麼——陳建國不會放棄的,他有的是錢,可以慢慢燒,可以等,可以磨。資本最有耐心的東西,就是耐心。他不會像孫長河那樣跑掉,他是狼,盯上了獵物就不會鬆口。

晚上打烊後,陸崢來了。他今天在調料鋪忙了一天,進貨、上架、盤庫,累得夠嗆。一進門就在凳子上坐下來,林晚星給他倒了一杯茶,他接過去喝了一大口,看到林晚星把兩碗菜端到桌上——一碗回鍋肉,一碗糖醋肉片,一碗米飯。他拿起筷子大口大口地吃,吃得很快,但吃相不難看,嚼東西的時候嘴是閉著的。

“陸崢,你今天累了吧?”

”。來過送你給我頭回。好還個那的用次上你比,椒花的來川西,貨新批了進天今“,去下嚥完嚼,裡進塞片醋糖塊一後最把他”。行還“

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