首頁/大明異姓王,開局治好朱雄英!/第133章 朱雄英:這也太香了(2)
大明異姓王,開局治好朱雄英!_第133章 朱雄英:這也太香了(2)

雞蛋打散,木耳提前泡發撕成小朵,油熱了先炒雞蛋盛出,再炒木耳,最後合在一起翻兩下。

菠菜焯水去草酸,蒜蓉在油鍋裡爆香,菠菜下去快速翻炒,撒鹽和味精,顛兩下鍋就出鍋。

蒜蓉的焦香裹著菠菜的清脆,白綠相間地碼在盤子裡,乾淨利落。

最後一道麻婆豆腐倒是費了點心思。

這個時代沒有豆瓣醬,他用系統兌了一小勺豆瓣醬和幾粒花椒粉,又用辣椒麵自己調了個紅油。

豆腐切成小方塊,開水裡焯過去豆腥味,肉末在油鍋裡炒酥,加豆瓣醬炒出紅油,豆腐下鍋輕輕推勻,加點水燜片刻,最後勾薄芡收汁,撒花椒粉和蒜苗碎。

這道菜他做的時候略微心虛了一下,因為辣椒在這個時代遠沒有普及,但老朱這人愛吃重口的,上次在他家吃紅燒肉的時候就專挑肥的夾,想來這道麻辣鮮香的豆腐應該能對得上他的脾胃。

不過轉念一想,這都不重要,之後想辦法把辣椒弄出來就行,實在不行找系統兌換點辣椒種子。

他確實是一個比較愛下廚的大夫,所以自己種一些農作物來吃剛剛好,只是這個季節不行了,眼瞅著都要過年了,自然不存在種地的事了。

八道菜全部出鍋,劉策把圍裙解下來擦了擦手上的油,又在水盆裡洗了把臉。

他回頭看了一眼灶臺上排開的八道菜。

紅燒肉紅亮油潤顫顫巍巍,清蒸草魚白嫩如玉臥在碧綠的蔥絲之間。

蔥爆羊肉嫩滑油亮還冒著熱氣,油燜大蝦紅得發亮蝦油欲滴。

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