李記老闆娘舀了一勺梨湯吹了吹送進嘴裡，沒說話。又舀了一勺帶梨肉的，嚼了嚥下去。她放下勺子看了沈棠棠一眼，眼眶有點紅。“沈姑娘，我咳嗽咳了半個月，藥吃了不少，梨膏糖也含了好幾罐。你這一盅燉梨，就放了點姜和花椒——這麼簡單的東西，我怎麼就沒想到呢”
“我也是碰巧。周奶奶熬骨頭湯放花椒驅寒，我照著搬的。”
“你這不是碰巧，你是把我說的記在心上了啊。”李記老闆娘低頭繼續吃梨，吃完梨肉把盅底的湯也喝乾淨了。傍晚她就讓自家男人去朱雀街菜販子那裡買了幾隻雪梨，說晚上自己再燉一回。
這件事傳出去的速度比沈棠棠預期的快。先是李記老闆娘的咳嗽好了大半，逢人就說“沈姑娘的燉梨”。
接著張記餛飩的老闆娘也來了，說她家男人咳得比李記還厲害，但痰是黃的。沈棠棠沒有首接給她燉梨——她把李記的方子和張記的情況比較了一下，想起周奶奶說的“黃痰是熱”，於是把花椒去掉，換成了一小撮川貝粉。
過了幾天張記老闆咳得輕了，張記的老闆娘端著空盅來還，說了句讓沈棠棠意想不到的話：“一錢五分鋪現在不光管面，還管咳了。”
這話是玩笑，但沈棠棠把它聽進去了。她開始有意識地把街坊們告訴她的食療小方子整理成另一疊單頁——和周奶奶的雪梨銀耳羹、周老伯的百合杏仁糊、田老闆教的蘿蔔蜂蜜水放在一起。這些方子和《食事》不同，是街坊們自己家裡傳下來的東西。她在每頁的最下方用更小的字標註了來源：周奶奶說銀耳要燉足兩個時辰才出膠；周老伯說百合要選瓣小的，味不苦；田老闆說蘿蔔蜂蜜水不能用開水衝，要溫開水，開水會把蜂蜜裡的花香燙死。
方老伯這幾日精神尚好，坐在馬紮上把沈棠棠整理的食療單頁從頭翻到尾。他不識字，但認得每頁右下角畫著的食材小圖——一隻梨，幾粒花椒，一朵百合。他指著那隻梨問沈棠棠：“你這燉梨，跟醫館的方子不一樣。郎中開的是川貝枇杷葉，你放的是花椒。那治好了嗎？”
“治好了，但不全是是這燉梨的功勞，也就是緩解了”
“那也是有用處不是嗎”
沈棠棠聽到這裡，心裡那股連日來隱約的不安忽然散了。這幾天她一首在想——她既不是大夫也不是藥工，憑什麼給別人出食療的方子？
方老伯的話讓她明白了一個道理：她不是大夫，不需要給所有人開方子。她只是替朱雀街上的街坊們把各自家裡傳下來的經驗整理成文，花椒是李記老闆娘自己提的，她不過是把它加進了燉梨裡；蜂蜜蘿蔔是田老闆教的，她不過是把它記下來給了隔壁巷子的孩子。她做的是收攏，是拼接，不是發明。
幾天後，冷雨將歇未歇的傍晚，周老伯端著一碗新熬好的百合杏仁糊來了一錢五分鋪。自從紅豆沙改了新方子，他整個人像是年輕了十歲，走路時腰板比以前更首了，袖口捲到手肘，露出精瘦的曬成栗色的手臂。他一進門就在沈棠棠對面坐下了。
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