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古代美食經營手冊_第159章 壽宴籌備 千秋宴一(1)

第159章 壽宴籌備 千秋宴一

時間就在李婉清的忙碌中不斷流逝, 夏天悄然來臨,御花園的牡丹已經開得茂盛,但是宮裡的宮人們的氣氛也日漸緊繃, 因為再過半月, 便是太后的千秋壽辰, 恰逢六十大壽,今年更是隆重。

為此,內務府早早的就為此準備著,除了他們最忙的當屬御膳房。

除此之外,李婉清也很忙。

今年的天下鮮食大賽額外多了個彩頭, 冠軍得主可入御膳房協理太后壽宴, 統籌席間半數珍饈。這是榮耀, 也是一份沈甸甸的壓力。

因此,壽宴還未到來,李婉清已經連著三日, 每天天不亮便去宮外的御廚坊, 跟著趙主廚一起忙碌太后千秋宴的事。

今日亦是如此,天邊剛泛起魚肚白,李婉清便踩著晨露進了御廚坊。先前還一幅悠閒自在的御廚坊此時的氛圍緊張了不少。

趙主廚早已在廚間等候,他身著一身藏青色的御廚服,頭髮梳得一絲不苟,低頭看著桌子上寫了密密麻麻小字的紙張,見李婉清進來, 便微微頷首,臉上不見平日的和善,滿是凝重。

“來了,過來看看這選單。”趙主廚將她引到靠窗的長案前, 案上攤著數張宣紙,一張寫滿了壽宴的規制,其餘的,皆是密密麻麻的菜品名目與對應的食材。

長案上還擺著筆墨,硯臺裡的墨汁早已磨好,李婉清將帶來的竹籃放下,俯身看向案上的紙張。

“太后的千秋宴,是宮中頭等的盛典,規制斷不能錯。”趙主廚指著最上方的紙卷,聲音放低,細細講解:“此番壽宴,設主宴一席,是太后與帝后專屬,旁設三十六席,供後宮妃嬪、皇子公主、宗室親貴、王公大臣們入席。”

“菜品需分九道冷盤、十二道熱菜、四道湯品、六道點心、兩樣蜜餞、四樣鮮果,寓意九九歸真,福壽綿長,盛菜的器皿已經從臨安那邊送過來了,官窯出品的青瓷以及白玉盞。”

李婉清靜靜聽著,目光一一掃過紙張上記錄的內容,皇家規制繁瑣,光是器皿與席面的規矩,便已記了大半頁,她從自己帶來的竹籃裡拿出紙筆出來就著旁邊研好的墨,在紙上一一將注意事項記錄,不敢遺漏半分。

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