首頁/古代美食經營手冊/第107章 烤羊肉 元宵燈會(2)
古代美食經營手冊_第107章 烤羊肉 元宵燈會(2)

剛往裡面走,就被街邊的小吃攤給吸引了過去。

鐵架上的羊肉片烤得滋滋作響,油脂滴在炭火上騰起輕煙,焦香混著孜然的辛香直鑽鼻腔,勾的幾人肚子“咕咕”直叫。

“這是怎麼賣的?”幾人順著香味來到了一家攤子前,店家濃眉大眼的,帶著異地的口音。

“按刀賣,這麼一刀割下來是六文錢。”店家怕李婉清不能理解還上手比劃了一下。“都是用的上好的灘羊,我們提前就用了香料醃過了,一點也不羶。”怕李婉清嫌貴,店家還解釋了一下。

“先給我割個十刀吧。”價格還是有點貴的,不過烤羊肉也是值這個價的。

“好嘞。”說罷店家就拿起一張幹荷葉墊在手裡,右手拿刀,將羊肉片了十刀下來。

雖然只有十刀,但是每一刀都割的都很深,到手沈甸甸的一份。

“快嚐嚐。”李婉清示意大家拿起竹籤,自己叉著吃。這段時間相處下來,大家都親近了不少,於是也沒客氣,紛紛拿起竹籤戳起烤羊肉,送進嘴裡。

李婉清也戳起一片送進嘴裡,肉片烤得邊緣微卷,帶著焦黃的色澤,表面撒著的孜然粒和辣椒麵還帶著炙烤後的熱氣。

送入口中,最先感受刀羊肉外面的那層焦脆的外皮,咬開後,內裡的肉嫩而不柴,汁水瞬間就在唇齒間爆開,羊肉的鮮醇裹著孜然的辛香、辣椒的微辣在嘴裡瀰漫開來,鹹香入味,半點不羶。

烤羊肉十分入味,嚼起來彈嫩有勁,越嚼越香,帶著後知後覺的熱辣鮮香衝上了舌尖,吃得人鼻尖冒汗,眉眼間滿是滿足。

“再來十刀!”

“好嘞~”店家顯然也是習慣了顧客的這種反應,利落的拿起彎刀,重新開始片肉。

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