第21章 清蒸鱘魚 立夏
就在李婉清在碼頭和縣學外來回奔波的時候,時間像白駒過隙一樣過的飛快,轉眼就到了立夏。
立夏在華陽縣這邊是個大節,家家戶戶都會團聚在一起,共同慶賀這個節氣。
所以,碼頭也給工人們放了兩天假期,讓他們能夠回家一起跟家人慶賀立夏。
縣學就更不用說了,加上休沐一共放了三天假,給學子們興奮的不行,呼朋喚友的尋摸著怎麼渡過這三天假期。
於是,李婉清終於在立夏時節收穫了幾天來之不易的假期。
“大姐,我倒了哦。”說話的正是李婉瑤,她正把一小碗蠶豆往鍋裡倒。
在她的旁邊,李舒陽也很積極的將其它食材一起倒進去。
“你們倒吧。”李婉清見李婉瑤她們將東西都倒進去後,就拿起鍋鏟將甕裡的糯米和蠶豆、玉米、香菇、鹹肉充分的攪拌均勻,然後加水上鍋。
她們這是在弄立夏飯,華陽縣這邊立夏盛行吃立夏飯,因為有五種不同的顏色組成,所以也叫做“五色飯”。
除了立夏飯,李婉清還買了些莧菜、黃瓜、鱘魚,準備做燉大餐,犒勞犒勞近來辛苦的大夥。
李婉清取下用稻草吊在一旁的鱘魚,這是今早剛從江裡打撈上來,被稻草掛了半天還活潑亂跳的。
鱘魚身上有不少的粘液,李婉清拿出一盆熱水加了點醋進去,熱水加醋,能夠很好的清理掉鱘魚身上的粘液和腥味。
。質皮的實面表魚鱘壞破易容熱過,行就燙好剛剛得覺去進手用,燙過能不水熱,是的意注要需過不
。黏的明一面表去退,白泛漸漸,皮的黑灰本原,下用作的醋和水熱在魚鱘
。來下刮片鱗的量的上面表魚鱘將手反背刀用,來刀菜出拿清婉李
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。清婉李了便方的大大板骨些這而,板骨出凸樣一脊山像部背
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。魚的白出放綻裡盤圓在樣一花朵一像骨的離分口刀被,連相尾頭,上盤圓大到放魚鱘的長米半近接將清婉李。魚的許些著帶還明半面裡出,一劃齊整、淺不口刀
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。前面菜莧到來轉清婉李,後魚鱘好理
。曲卷微微緣邊,長細大寬片葉,淺變漸逐上往部從,紅呈細纖杆,澤的潤水著帶菜莧的鮮新
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。塌漸漸下溫高在漸逐片葉,來開延蔓就快很香葷的油豬著混香清的菜莧,下幾了炒翻鏟鍋起拿
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主角:黃雨夢沈硯舟黃雨夢
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