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古代美食經營手冊_第17章 紅燒肥腸 Q彈爽口(1)

第17章 紅燒肥腸 Q彈爽口

人多力量大,沒一會遍佈肥膘的肥腸內部已經被清理的一乾二淨。

李婉清再次用水反覆的清洗幾次,肥腸終於褪去腥氣,變的白淨柔韌起來。

起鍋燒水,將肥腸冷水下鍋,放入蔥段、薑片和料酒,將清洗剛進的肥腸焯水,黃白色的浮沫快速浮起。

李婉清拿出勺子將其一一撇乾淨,待肥腸微微收縮,撈起來過一遍涼水,然後放到一旁。

李舒陽帶著李婉瑤在一旁洗手,看著李婉清手裡變了個樣的肥腸他遲疑的問:“大姐,這個東西真的好吃嗎?”

真的太臭了,還帶著一股難以言表的味道,雖然現在它已經沒有味道了,但是李舒陽覺得自己的鼻尖還是殘留著那股臭味。

“明天你吃吃看就知道了,保證你吃了還想吃。”

李舒陽看著面前這個滑溜溜的肥腸,有點無法想象那個畫面。

將肥腸準備好後李婉清就開始準備晚食了,其實也不用準備,把今天剩下的飯菜熱一遍就可以了。

雖然是些剩飯剩菜,再次加熱後口感也差了很多,但是三人都吃的津津有味。以前還天天吃摻了麥麩的餅子呢,現在的飯菜已經很不錯了。

第二天清早,天剛破曉。

李婉清給李舒陽烙了個餅子後就讓其找同窗上學去了。

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