首頁/人在洪武,每天一個現代盲盒/第380章:玉米的幾種吃法!(2)
人在洪武,每天一個現代盲盒_第380章:玉米的幾種吃法!(2)

“做不成細面,就做寬面片。”洛凡改變策略。

廚娘將麵糰擀開,切成寬條。水沸下鍋,玉米麵條在水中沉浮,顏色鮮黃。

另一邊,玉米饅頭也開始製作。

發酵是個問題,玉米麵本身發酵效果差。

洛凡讓摻入三成小麥面,這才發起來。

蒸籠上汽,玉米的甜香混合著麥香,飄滿廚房。

兩刻鐘後,麵條和饅頭同時出鍋。

玉米麵條盛在粗瓷碗裡,澆上簡單的蔥油醬汁。

洛凡先嚐了一口:口感與小麥面截然不同,更爽滑,帶著玉米特有的清香,只是確實少了些韌勁。

“別有一番風味。”吳素素小口吃著,“若是澆上肉滷,應當更美。”

楊小蕊則掰開一個玉米饅頭。饅頭呈淡黃色,鬆軟適中,入口微甜。

“這個好。”鄧小嬋評價,“比純白麵饅頭香甜,而且看著喜慶,金黃黃的,像元寶。”

洛凡又讓廚娘試做玉米餅。粗磨的玉米麵加水調成糊,攤在熱鍋上,片刻便成了一張張金黃的薄餅。

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