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大明小吏女_第31章 第 31 章 說干就干。 ……(1)

第31章 第 31 章 說幹就幹。 ……

說幹就幹。

翌日清晨, 再來夏家食攤,就見食攤上又擺了一排木盒。

店主笑瞇瞇:“我家的角黍裝在木盒裡,裡頭還搭配了一份湯, 一葷一素, 攏共只要十五文。”

葷菜的種類有以下三種,素菜的種類有以下三種,角黍的種類則多達十幾種,每日里搭配不同。

有的食客很感興趣:“正好我每日里都發愁吃什麼呢, 這下倒省得思索了。”

不過夏晴總歸就賣了十天就決定收手不做了,夏姥姥不解:“如今生意正好, 為何不做了?”

“我們這種小食攤要的就是靈活掉向, 時不時換個種類讓食客新奇新奇, 要不老是吃角黍,也該膩了。”夏晴答。

眼看天氣漸熱, 她要再改進選單了,主要是推出冷飲和冷食。

先去買冰, 古人窖藏冰塊的歷史太過悠久,《禮記》裡周天子時就有窖藏冰塊到夏季祭祀的傳統,發展到大明朝有專門的管理部門冰鑑署,在北海瓊華島等各處都設有冰窖。皇帝夏日會給官員們發“冰票”頒冰做福利, 但有的官員會倒賣冰票到市面上,夏晴想,這跟現代沒什麼區別嘛,還有些商人也會出售自家地窖的冰塊。

商人自家賣的便宜, 但夏晴總擔心不乾淨,索性就高價買了冰票去官方買,官方選用的冰塊有河裡最乾淨的冰塊, 也有用冰桶儲存飲用水凍成的,她要做冷飲,自然要買最乾淨的冰塊,不然給客人吃出毛病了,古代拉肚子可是會死人的。

花了五百文一塊的高價,買了一塊冰,還好自己計劃的選單裡也就銀絲草是冰沙要多用冰,其餘的雪泡縮脾飲、冰雪冷元子都只是做好後放兩塊冰塊增加風味。

算了下成本,這一塊冰雖然貴,但好在能收回成本。

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