遂遂說起這個,西哥接話道:“其實還是有,據說打鐵花也是傳男不傳女的。”
“這多正常啊,鐵水稍不注意落一點在身上就是皮開肉綻,哪家捨得自家金貴的女兒受這罪?只怕是想傳女也傳不下去呢。”
沈容與幫遂遂把蟹肉拆出弄好蘸料。
“其實除了做河豚,男子傳承廚藝的也不少,廚子掙錢容易,差不多一兩代就能攢下一筆家資,這時候家裡女兒會送去讀書改換門庭,男兒則留在家裡傳手藝。”
“我們江南這邊有專門教男子廚藝的學堂,這種一般就是家裡做廚子起家,後來家裡女兒出息了,又捨不得自家的技藝,就這樣傳下去。”
金掌櫃也說了說江南的情況。
沈慕白被勾起了興趣,“大哥,我想去看看。”
雖然學宮有專門教廚藝的,上課的不是御廚就是有名大廚,但是讓人吃著最舒心暖胃的,往往不是那種大菜宴菜,而是家常小菜,這種做宮宴的廚子反而是教不了的。
反而是那種民間的村廚、私廚最拿手。
沈慕白覺得有必要去學幾道別人不會的家常小菜,萬一遂遂就喜歡呢。
“這要看公子想學什麼了,我們這邊教廚的很多,各家都有幾個看家的拿手菜,我家幾個兄長從七歲開始去學廚,如今不過才學了三分之一。”
金翡也接了句話。
“我去看看有沒有合遂遂口味的再說。”沈慕白敷衍答了一句,端碗喝湯,不欲再說。
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煉一口飛劍,可千里殺敵。
千里眼、順風耳,更可探查四方。
……
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