另一邊。
趙東原本要去秦代專門賣鹽的地方——鹽肆,看能不能買點苦鹵用來點豆腐。
可壯得知他的想法後,一番話首接打消了他的念頭。
原因很簡單,秦代推行鹽鐵官營,即使是滷水析鹽剩下的苦鹵,也被官府管制,防止有人二次煮鹽。
就算有鞣皮,治病等特殊剛需,也必須向官府報備,提交鹽官批准後,才能定量獲得。
若貿然跑去鹽肆,說要購買苦鹵,八成會被鹽吏送往官府治罪,剩下兩成,也會被當成傻子趕出來。
“那怎麼辦呢?”
趙東有些無奈,現代苦鹵肯定是運不過來的,難道只能換種凝漿料?
石膏?
在秦代目前主流用途是內服湯藥、外用敷塗,產量少、流通窄、價格也高。
酸醬?
原料倒是易得,可酸度極難把控,蹲漿時間又長,做出來豆腐也有一股子酸味。
山礬葉汁?
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