到西餐廳工作,顧雲很快就發現自己的問題了,論頭腦,論知識的學習,他不弱於任何人,但體力和操作就跟不上了,大廳裡晃來晃去,就會覺得累,跟著蘇茹去學做漢堡,手就跟不是自己的一樣,儘管動作標準,就是沒有另外一個新員工快,而且漢堡裡夾生菜,人家都是窩一團就塞進去了,他總想按照SOC標準,在心裡默唸標準,手下一定要撕成那麼大才罷休。
他絕對可以成為業界良心,但不停被同事們打擊,店裡高峰期一忙,他幹啥崗位都跟不上。
王經理因為他的事情,捱了店長一頓罵,但他們是哥們,店長沒繼續找事,只是王經理對他的嫌棄己經開始溢於言表了。
隨著李驚鴻去接顧雲下班,王經理跟她說不幾句話,就被她冷言冷語懟了,王經理就首接攤牌了。
他把顧雲叫到跟前,問他:”你覺得你的工作做得怎麼樣?“
顧雲中肯地自我評價:”還不錯,實操需要提高效率,但理論知識我掌握很快,對我們的流程、出品標準都很認可,而且都能做得到。“
他雖然有一種不祥的預感,但還是裝作不知道,為了爭取能留下,他主動說:”我們辦公室的培訓材料,管理上的知識,我看了不少,我們店內的各個崗位我其實都能做,就是還不熟練,你要不信,可以給我考試,讓我做漢堡,搓披薩,烤蛋撻,烤烤翅……“
王經理不屑地看著他:”你才來幾天呀,你一個班短的5個小時,長的,加上開店打烊才6個小時,你什麼都會了?昨天我看你在漢堡崗上晃悠,大廳你不好好幹,琢磨做漢堡,琢磨烤雞烤翅呢?你知道不知道昨天你包的漢堡裡,只有麵包,醬和生菜沒有肉?人家都客訴了。“
顧雲臉色一變,解釋說:”不是我。當時因為是高峰期,太忙,我們好幾個人都在漢堡位幫忙。“
王經理說:”你自己走吧,你本來就沒滿18歲,招你都是看在你理論考試考100,給你個機會。“
顧雲說:”不是。我又沒犯錯。你們不能無緣無故開除我,我們有攝像頭,你查一查,那個包漢堡不放肉的絕對不是我。“
王經理說:”這是店長的意思,我?把你招進來的,我也不好讓你走的,這是店長的意思,你別讓我為難,OK?“
尤其是”OK“,特別生硬。
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原本那些不起眼的家常菜,搖身一變成了顧客爭相打卡的網紅美食。
比如說肉泥蒸臭豆腐,聞着臭吃着香,一口下去就讓人念念不忘,越吃越上癮。
再比如黃芽菜燜蛋餃,入口軟嫩,滿嘴留香,彷彿一下子回到了家的感覺。
還有醬爆兔丁和辣椒炒肉粒,又麻又辣,滋味十足,嫩得讓人回味無窮。
每天這幾道招牌菜,幾乎桌桌必點。
漸漸地,口碑傳播開來,匡氏滷肉館成了遠近聞名的熱門餐館,每天門庭若市,火得不得了。
當地旅行社逢人便推薦:“要問我們去這裡旅遊最值得去的地方是哪?肯定是匡老闆的這家店,排第一!”
明星劇組拍戲間隙也不忘調侃:“我們這群人的盒飯啊,認準的就是匡老闆的三菜一湯,別家都不行!”
甚至連道路規劃部門都注意到了這個地方:“什麼破舊街區?這明明是以匡家滷肉館為核心的黃金地段,打造文化名片少不了它!”
面對這一切,匡睿淡定地說:“距離景點太遠?不重要!咱匡家滷肉館自己就是一道亮麗的風景線!”
以上故事及人物均為虛構,如有雷同,實屬巧合,請勿模仿。
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