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老婦帶全家擺攤,饞哭滿城權貴_第99章 送你方子(1)

寫好了契書後,袁守味袁守膳二人都按了手印,袁久興也按了一個。

然後,即便心中對兒子諸多不捨,還是忍下了,眼眶微紅的準備獨自離開。

“將就著紙筆在,袁大哥再幫我寫兩個方子。”

雖然袁久興的年歲比徐長山還大了些,但她這不是都是他兒子的師傅了嘛,自然要按平輩論了。

不過,要按上輩子的年紀來算的話,她叫他一聲大哥也不臉紅。

“好,徐姑娘您念,我寫。”袁久興愣了一下,雖然不知道徐姑娘要寫什麼方子,但還是點頭應了,並做好了寫的準備。

“秘製羊雜煲,取羊肚、羊腸、羊肝.....配秘製香料花椒一錢、草果一顆、白芷兩片、茱萸粉.....”

袁久興悶頭寫,越寫越覺得不對,忍住抬頭看向徐穗兒。

“是不是我念得太快了?”

他搖頭,忙又低下頭去。

“羊雜欲處理,去腥是關鍵,羊肚羊腸加鹽和草木灰反覆搓洗去除粘液和異味......羊肺灌水反覆擠壓.....冷水下鍋......”

“熬羊骨高湯......炒底料......煸炒羊雜......”

徐穗兒停了口,袁久興也隨後停了筆。

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