國宴大師擺攤，治癒萬千食客_第一百九十八章 甜沫的由來(1)
和把子肉一樣，甜沫也是江北經典小吃。
不過其在全國範圍內的知名度比起把子肉要小上很多。
因為甜沫的知名度不夠高，大部分人對這道湯品都不甚瞭解。
又因為它的名稱中帶一個“甜”字，似乎指明瞭它的味道。
所以，大部分外地人來到江北，第一次見到這個名字時，總會問一句：“甜沫是不是甜的？”
甜沫不甜，是每個江北人都知道的事情。
“老闆，一碗甜沫，兩個油旋。”
走近攤位後，陳楓說道。
油旋就是攤位上平底鍋中的圓形空心油餅，口感酥脆，因為一面有著螺旋的紋路，而得名為【油旋】。
老闆從裝油旋的筐裡撿出兩個，放進盤中，又取出一個空碗，傾斜小車上長得像大號油壺一般的容器，接了一碗甜沫。
這種盛湯的容器現在很少見了，隨著工業技術的發展，早已有許多保溫效果更好的容器可以替代它們。
那些自帶加熱功能的保溫桶在效能上更是可以秒殺這種大壺。
現在還在用這種容器的，除了對保溫效果有需求之外，也是為了那份來自老物件的念想。
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