成為國宴大師後開始擺攤_第二百五十六章 芡成一線(2)
他做了這麼多年的菜，以前勾芡也沒出過多少差錯啊。
“別看鍋裡，看勺子，水澱粉要成一線。”
只要水澱粉的濃度恰當，當水澱粉淋入鍋中時，呈現出的形態是連綿不絕的一條細線。
李浩然聞言，終於有所明悟。又燒開一鍋水，開始勾芡。
“這次的還行。”陳楓評價道：“之後就按這次的來。”
幸好剛才沒讓他用清湯嘗試勾芡，不然這得浪費不少清湯。
這樣一來，今天晚上出攤的時候，陳楓便可以專注於切豆腐了。出餐的效率會比預計高上不少。
......
“這樣，一道色澤紅亮，外酥裡嫩的糖醋鯉魚就製作完成了。”
食堂廚房外的座位上，孫師傅剛剛看完了一個製作糖醋鯉魚的影片。
現在離食堂開飯還有一段時間，孫師傅恰好空閒，就坐下刷了一會兒抖音。
當他刷到這個製作【糖醋鯉魚】的影片時，原本有些漫不經心的他立刻集中了注意力。
“這糖醋鯉魚賣相真不錯......”孫師傅感嘆道。
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