首頁/民國嬌寵:冷峻長官的現代小嬌妻/第236章 藍海戰略(1)
民國嬌寵:冷峻長官的現代小嬌妻_第236章 藍海戰略(1)

林婉音說:“洋人、商界、軍政界、文化界這西撥人,平時誰跟誰都不挨著。我們要做的,就是把他們拉到同一張桌子上來。而這張桌子,就是我們手裡最大的籌碼。”

徐頌意若有所思地點了點頭。毛鏡昭靠回椅背上,手指在桌上輕輕敲了兩下:“前期會員的招募思路我大致明白了。那活動呢?用什麼活動把這群人聚到一起?”

“具體的活動我還沒有完全想好,但有一點是確定的——必須讓他們耳目一新。讓他們覺得花的那兩千塊物超所值,甚至讓他們覺得,光是為了參加我們的活動,這錢就花得值。”林婉音邊說邊用筆在紙上飛快地列了幾行字,“比如室外的,可以搞賽馬、高爾夫、遊艇會。室內的品類就更多了。紅酒、雪茄、威士忌,請專業的品鑑師來講,光是那個儀式感就夠他們記半年的。”

“還有閉門董事會,給那些手裡有專案、缺資金的人一個私密的對接平臺;單身精英私宴,咱們順便做紅娘,給那些優質單身青年拉紅線,成了幾對,名聲就出去了。藝術品私享展、高定珠寶沙龍……這些是針對太太小姐們的。對年長一點的,可以做私人健康管理專場,請租界裡最有名的洋人醫生做體檢諮詢。反正能做的太多了,以後具體再定。”

她把筆擱下,語氣一轉:“不過我看了看,不管我們開設什麼活動,都離不開一個東西——餐飲。所以,我有一個想法。”她的聲音放慢了,像是在揭曉一個醞釀了很久的底牌,“先在會所內部成立一家高階餐廳。理念上,首接對標米其林三星。”

“米其林三星是什麼概念?”她看著兩個搭檔,自問自答,“就是為了這家餐廳,值得專門安排一趟旅行。我跟你們說,好吃是最不重要的。重要的是什麼?是神秘感、稀缺性、故事性。總之一句話:在我們這兒吃一頓飯,不只是吃飯,是體驗一種別人夠不著的生活方式。而且這種體驗,出了我們的會所,全上海找不到第二家。”

林婉音繼續說:“米其林有很多管理模式值得我們借鑑,咱們就取其精華,把能搬的都搬過來。比如主廚的個人品牌包裝,每季度更換的定製選單,對食材來源的極致講究。每一道菜都得有一個能讓客人在牌桌上當談資的故事。”

她頓了頓,忽然問道:“你們有沒有發現,現在還沒有自助餐?”

“自助餐?”徐頌意從筆記本上抬起頭來。

“對,據我所知,目前上海沒有任何一家餐廳推出自助形式。這種形式對於這個時代的人來說應該很新鮮。比圓桌宴席更自由,比雞尾酒會更正式。到時候我們把格調拉高一點,每週或者每個月打造一次高階奢華的自助餐。用最好的廚師,融合法餐、意餐、中餐以及日式料理,客人一進來就要有一種視覺轟炸的感覺。”

她的手指在桌面上畫了一條線,像是在佈置一個虛擬的餐廳空間,“然後在各個區域安排一些現場秀——鐵板燒表演,廚師在客人面前現場煎和牛,火焰竄起的瞬間,滿座賓客都不由自主地被吸引過去。還有那種火焰冰淇淋,端上來時外面是火,裡面是冰,視覺衝擊拉滿。或者在餐廳中央搞一個金槍魚解體秀,只是我不太確定這年代的人習不習慣吃生魚片。”

徐頌意靠在椅背上,望著天花板,沉默了好一會兒。然後她忽然坐首了身子,用一種極其認真的語氣說:“林姐,你剛才說的這些,我至少己經數出了五個可以單獨收費的增值點。”她深吸一口氣,目光亮得像是己經看到了那間會所燈火通明的樣子,“咱們這個會所,賣的不是會員卡,是一個階層。”

林婉音端起茶杯,越過杯沿看著她,嘴角彎了起來。“差不多吧,這就是我目前所想的藍海戰略。”

”。會散。度進遍一過再們咱,候時個這週下“,人個兩這前面著看頭起抬,上書劃計在擱叉手雙,擱一筆把”。闆老餘和公公我定搞去先我。行就的量分夠個五,多用不,底先你人的界化文,昭鏡。ssap接首的樣兩這有沒,臺和坪草帶,房洋園花,住記。的譜靠家幾找介中的界租法。進跟來你地場,意頌。完定事正把先天今,了好“,式模行的實務了換切速迅遒方斥揮的才剛從氣語,敲了敲上書劃計在筆起拿,杯茶下放

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