首頁/王府大齡富婆胖妾吃喝日常/第321章 “行家”點評來了(1)
王府大齡富婆胖妾吃喝日常_第321章 “行家”點評來了(1)

十點西十,陶圓騎著三輪車從市場回來。車上放著幾個大泡沫箱,裡頭是今早現殺的鮮魚和活蝦。她停好車,拎著箱子往後廚走。

“陶老闆早!”

“陶老闆今天氣色真好!”

排隊的人群紛紛打招呼。陶圓笑著點頭,快步進了店。

後廚裡,吳桂枝己經帶著三個幫廚在忙了。

水池邊堆著洗好的蔬菜,肉案上,五花肉切成整齊的方塊,雞腿剔骨切塊,排骨剁成寸段。

幾個大不鏽鋼盆裡,分別醃著魚片和蝦仁。

“吳姨,魚蝦我放這兒了。”陶圓把泡沫箱放在指定區域,“蝦要現剝,腸線去幹淨。魚片薄切,用冰水鎮著。”

“曉得了。”吳桂枝應道,手上不停,正在調今天紅燒肉的料汁。

陶圓洗了手,繫上圍裙,開始檢查各處的準備工作。調料罐是不是擺齊了,刀具消毒了沒有,地板有沒有水漬……她看得仔細,偶爾出聲提醒。

十點五十,所有員工到齊。

陶圓簡短開了個晨會,交代了今天的重點:新增一道“松鼠鱖魚”,限量三十份;滷味今天多備了二十斤;炒飯裡的臘腸換成了新到的廣式臘腸,味道更醇。

十一點整,店門準時開啟。

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