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尚食局女官下崗再就業_第25章 第25章 叫花雞上市~(2)

雞皮入口酥爛,還帶著一絲焦香,雞肉極嫩,幾乎脫骨,鹹鮮的底味中,糯米吸飽了雞汁與臘油,顆顆晶瑩軟糯,又有香菇的醇厚、筍丁、枸杞的微甜,滋味豐盈極了。

團娘吃得瞇起了眼,“娘子……這、這比燒雞還好吃!”

恆奴在樊樓嘗過無數雞饌,無論白斬、香酥、醉醃……都各有千秋,但像這般豪氣雲天、返璞歸真的做法,卻是頭一回見識,也覺很是不錯。

“味道是真沒得說……就是這名兒聽著不上價。”

李懷珠吐出一小節骨頭,笑道:“那我給你講講這‘叫花雞’的故事?”

她清清嗓子,說是前朝有個書生,時運不濟,餓暈在路邊,幸虧有個老乞丐路過,渾身上下摸不出半個銅板,只不知從哪兒得來一隻雞。可沒鍋沒灶怎麼辦?老乞丐直接掬起一抔河邊泥,把雞裹成個泥坨,就地生火烤起來,泥殼一裂只叫人香氣撲鼻,書生吃得眼淚汪汪,後來高中狀元,山珍海味嚐遍,卻始終惦記著那一口滋味,於是將方子記下,取名“叫花雞”。

——自然,這故事絕對沒有借鑑珍珠翡翠白玉湯的橋段。

恆奴皺皺眉,聽得將信將疑,故事雖有趣,可總覺得像是現編的——昏天黑地的,哪兒那麼容易摸來雞?生火烤熟又要費多少工夫?那書生既已餓暈,又怎能嚼得動肉?

可見小娘子這番話,多半是說來哄人的。

團娘卻聽得入了神,並不糾結其中邏輯,只拍手道:“故事好,小娘子也講得好!”

李懷珠瞇眼一笑,心想賣吃的嘛,三分靠手藝,七分靠張嘴,故事真假不重要,讓人願意掏錢才是正經。

事實證明,李懷珠的口才與“叫花雞”的香氣一樣頗具說服力。

叫花雞一登場,連帶故事便在附近傳開了,李懷珠對著不同的客人能講出不同版本:對文人雅士,強調“野趣”“古法”;對商賈人家,突出“新奇”“宴客有面子”;對尋常百姓,則說“實惠”、“滋味足”……三言兩語,總能搔到對方癢處。

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