首頁/我在紐約開中餐館[年代]/第53章 第 53 章 燒椒皮蛋(2)
我在紐約開中餐館[年代]_第53章 第 53 章 燒椒皮蛋(2)

湊近聞一下,味道和普通的雞蛋不太一樣,是一股難以描述的燒堿味道。

“這是皮蛋,也叫松花蛋。”

正好陳晨正在做燒椒,皮蛋放在火上蒸一下,一會又能多一道菜。

沈瑤把碗裡的皮蛋拿來,重新從冰箱裡給他拿了幾枚正常雞蛋,“皮蛋瘦肉粥裡面的雞蛋用的就是這個。”

“我的天,這就是新聞裡說的‘邪惡雞蛋’?!”喬伊驚訝道。

喬伊之前在電視的新聞裡看到過,說東方的變蛋是世界上最噁心的食物,信教的教徒甚至把它看作是魔鬼生的蛋,因為只有邪惡的魔法,才會把雞蛋變成這樣的顏色和質地。

看喬伊那大驚小怪的模樣,沈瑤不禁翻了個白眼:“那你一會可千萬別吃,燒椒變蛋,淋上一點紅油、蒜泥和香醋,那味道……嘖嘖~”

它只是一顆好吃的皮蛋而已,為什麼要對它有這麼大的偏見?

以前製作變蛋可能會導致鉛含量超標,但是沈瑤用的是食用燒堿,完全不用擔心裡面有任何非健康成分。

瞧瞧它們每一顆,因為吸滿了綠茶的香氣而變得這麼晶瑩剔透就知道,它們絕對是健康又美味的好蛋!

剛把皮蛋放進鍋裡,一扭頭就看到陳晨拿著油瓶準備往鍋裡倒。

“不可以!”

沈瑤趕忙把油瓶拿過來,隨後在他的肩上不輕不重地拍了一下,“現在還不能放油,燒好的辣椒還得再處理一下。”

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