“鹽不是做的時候再放嗎？”顧秋好奇地問道。
“不是，因為要先煎一下魚，給魚抹一下鹽的話，煎的時候就不容易破皮了，也會煎得比較好看。”
“而且煎的時候，油六七成熱最好。”
顧滿月給顧秋解釋道。
“滿月姐，你懂得真多。”
顧滿月笑道“都是跟小嬸學的。”
顧滿月是會做飯的，但在她們家沒有時間也不會研究得這麼精細，味道好就行，賣相併不重要。
這些美食小技巧都是顧滿月從楊美娟手裡學來的。
說話間，油溫已經足夠了。
在油快冒煙的時候，顧滿月將魚沿著鍋邊放入。
然後熱油碰到魚身上，發出嚇人的聲音。
“滿月姐，你別被油崩到了。”顧秋提醒顧滿月說道，顧滿月的皮膚還是很嫩的。
燙到就不好了。
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