再裝那麼少的菜……
他們已經可以想象出,那是怎樣的畫面!
要是這樣的裝法,以蘇清雪剛剛計算的,一肉、二下水、三素菜,六盤菜二十四文的話,別說一桌人,恐怕還不夠一個人吃的!
薛斌稍稍猶豫了一下,還是趕忙開口提醒道:“東家,這樣做,雖然成本開始節省下來了,但縮小分量,怕是會被人罵的!而且客人吃過一次,上過一次當了,怕是就不會來第二次了吧!”
林楓笑笑:“這些你不用擔心,只管按照我說的去辦就行。”
在大乾,還沒有這種亂七八糟的套路。
不是商人們樸實,而是商業不夠發達,內卷不夠嚴重,因此也就沒人思考創新,更沒人去開發各種花樣的銷售模式。
大家只要按照固有思維,守舊就能賺錢,誰又會去費力創新呢?
蘇清雪皺了皺眉,搖頭道:“還是不行!二十四文一桌,雖然咱們利潤微薄,但對普通百姓來說,仍舊不算太便宜,你若再把菜量減少,兩三個人吃飯,就至少要五六十文錢!這個價錢對大多數百姓來說,還是太貴了!”
薛斌也認同地點了點頭:“是啊東家,二十多文錢一桌,應該會吸引到不少普通百姓;可若是漲到五六十文,會又很多百姓,不敢進這個門的!”
林楓卻是搖了搖頭:“你們還是沒明白,咱們的主要客戶群體都是誰!”
薛斌一陣茫然:“東家您不是一直在說,咱們要做平價消費嗎?”
林楓點頭:“是平價,但這個平價,也是相對而言的!”
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