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大宋市井生活【完結】_第57頁 薑茶笑道(2)

他早上已經喝了粥,可現在聞到這麼濃郁的肉香, 竟是又覺得有些餓了。

“這是我做的把子肉, 可以加在糯米飯裡。如此有肉有菜, 雖是拿在手裡吃的, 也非常豐盛了。”薑茶笑著解釋。

蜜餞攤主伸頭一探,入眼的是一塊塊又厚又大冒著誘人油光的五花肉躺在鍋裡, 油脂透亮,香味濃郁,光是瞧著就知道味道絕對差不了。

他不禁嚥了咽口水, 被這肥厚的肉塊深深吸引,根本挪不開眼。

蜜餞攤主家中條件還算是不錯,隔三差五也能吃上豬肉,可從來沒吃過這樣的。

“你這一份賣多少錢啊?”

“若是隻買一碗糯米飯,只需15文,裡面配有酸菜、酸豆角和綠豆蓉。”

薑茶一邊說著,一邊將炒好的酸菜、酸豆角擺放整齊,並且掀開糯米飯桶的蓋子,露出裡面的糯米飯和綠豆蓉, 一股濃郁的香味飄散而出。

“若是額外加肉一份26文,加蛋一個10文。”

蜜餞攤主原本還想試試, 一聽這話就打退堂鼓:“這價格可不便宜。”

“沒法子現在物價高,這個價格我都賺不了什麼錢。你瞧我這肉,少說也有二兩。這麼好的三層肉,一斤就要九十多文,我裡頭還放了很多香料, 又用柴火熬燉很長時間才能入味軟爛,成本非常高。還有這雞蛋,光是買生的,一個就得八文,我搭上香料、油鹽和柴火,也才賣10文。”

薑茶雖然有些誇張,比如雞蛋雖然外頭零售確實八文一個,可她去收購或者批發卻不是這個價。但是也和實際差不了太多,賣糯米飯確實就是賺個辛苦錢,毛利率很低,也就是沒有房租、稅等額外開銷,才能有得賺。

薑茶一開始沒打算讓趙竹兒過來幫忙,也是覺得利潤太低,若是加個人手實際上就不划算了。

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