中午大家簡單吃了些東西，重頭戲在晚上。
其中安葉有一道“菜”，已經提前一天做好了，不過她還沒告訴其他人她到底做的什麼，等到晚上再給大家一個驚喜。
跑去存放這道“菜”的地方，開啟蓋子看了看，確認沒問題，安葉這才繼續去忙其他的事情。
第一個要做的便是花捲，不過不同於李橋鎮這邊大家常吃的蔥香花捲，安葉要做的是肉花捲。
麵糰陳大娘在做，安葉便來做餡兒。
豬肉剁成細膩的肉沫，加入調料，然後分幾次倒入蔥姜水，同時用筷子朝一個方向攪拌，最後撒入蔥花即可。
其實和包子餡是一樣的，只不過包子是將餡料放在裡面，肉花捲是將餡料放在外面。
發酵好的麵糰取出來揉勻排氣，用擀麵杖擀成一張長方形的薄冰，將調好的肉餡鋪在麵餅上，邊緣處要留出一些空白，不然等會捲起來的時候就會漏出來。
將麵餅從長的那一邊緊緊捲起來，卷號之後用刀切成均勻的小段，再將兩個小段疊在一起，想扭麻花一樣，將其轉在一起，最後將兩端捏起來，一個花捲就做好了！做好的肉花捲上面有著滿滿的肉餡，看起來特別讓人有食慾。
花捲上鍋蒸，這邊安葉又用油炸了一些酥肉出來，這是安葉聽聞陳大娘準備烙餅的時候想到的。
李橋鎮這邊比較喜歡用烙餅夾著蘸大醬的大蔥一起吃，安葉也吃過，味道很是不錯，不過她心中想著，若是像飯糰一樣，在裡面再夾一些其他的東西會不會口感更豐富呢？
於是安葉便想到了酥肉，酥肉炸出來可以直接吃，也可以用來做湯，現在也可以試試和烙餅夾在一起吃味道如何。
酥肉炸好出過，肉花捲也已經整好了。
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