她把肉臊子倒進己經倒好水的大鐵鍋裡。
這邊，劉氏往盆裡的麵粉中加了水開始和麵。
那麵糰在她手裡翻飛揉捏，很快就變得光滑勁道。
她把麵糰放在虎妞剛騰出來的案板上，用一根粗短的擀麵杖開始擀。
麵糰在她手下聽話地伸展、變薄，變成一張厚薄均勻的大面片。
“虎妞，來！”劉氏招呼一聲。
虎妞立刻放下刀，洗乾淨手，湊過來。
姑嫂倆配合默契，劉氏把擀好的面片切成粗細均勻的長條，虎妞則拿起一條，手指飛快地捻動、搓揉，那麵條在她手裡就像變戲法似的，變成了一顆顆指甲蓋大小、中間微凹的小面卷——這就是西北特有的麻食了！
她搓得飛快，一顆顆小麻食像珍珠似的滾落在旁邊的簸箕裡。
火苗舔舐著鍋底，鍋裡的水開始冒起細小的氣泡。
一旁的趙氏挽起袖子，從車上的小布袋裡掏出一個小油紙包，開啟，裡面是切得細細的薑末和蒜末。
她捻起一些，撒進鍋裡。
接著，又拿起虎妞切好的滷肉丁，也倒了進去。
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