次日天還沒亮透,天邊剛泛起一抹魚肚白,深秋的冷風颳在臉上涼颼颼的,何雨柱就披著棉襖,踏著晨露往軋鋼廠趕。到了食堂門口,天剛矇矇亮,後廚的師傅們還沒到齊,他先掏出鑰匙開啟食堂大門,徑首往食材庫房走。
庫房裡堆著米麵油、蔬菜肉類,之前周主任管著的時候,臺賬亂得一塌糊塗,食材擺放也亂七八糟,何雨柱挽起袖子,先把米麵油一箱箱碼齊,再逐箱檢查生產日期,生怕有過期變質的;蔬菜挨個翻看,黃葉爛葉全挑出來,肉類摸一摸、聞一聞,確認新鮮無異味才肯罷休。
他從懷裡掏出筆記本和鉛筆,蹲在地上一筆一劃地核對臺賬,哪批食材哪天入庫、用了多少、剩餘多少,寫得工工整整,標註得明明白白,把之前的爛攤子收拾得井井有條,半點不含糊。
等後廚的師傅們陸續到齊,何雨柱把所有人召集到食堂大廳,站在最前面,沒有擺半點副主任的架子,語氣堅定又隨和:“各位師傅,周主任的事大家都聽說了,廠裡現在讓我接手食堂的工作,多謝大家給面子,以後咱們一起把食堂打理好。”
“我簡單說幾句,以後對接食材採購那邊,我和老王一起去,雙人驗收,劣質東西絕對進不了咱們食堂;掌灶的李師傅、張師傅還有馬師傅,你們每人個自負責一個食堂,飯菜多換點花樣,葷素搭配好,職工們幹活辛苦,得讓大家吃好吃飽;
切配、洗碗的師傅,幹活細緻點,後廚衛生每天打掃三遍,灶臺、案板、地面,都得乾乾淨淨;排班我重新做了,兼顧大家的家裡事,誰有急事,跟我說一聲,咱們商量著調班,絕不為難大家。”
後廚的師傅們你看我我看你,心裡都鬆了口氣,原本還怕換了領導會刁難人,沒想到何雨柱這麼實在,紛紛點頭應和:“何副主任放心,我們肯定好好幹!”“跟著你幹,我們心裡踏實!”
安排完工作,大家各司其職,後廚立馬熱鬧起來,切菜聲、炒菜聲此起彼伏,井然有序,再也沒有之前的慌亂。何雨柱也沒閒著,一會兒幫著切菜,一會兒盯著食材驗收,忙得腳不沾地,卻渾身都是幹勁。
上午九點,食堂的早間工作告一段落,何雨柱特意回宿舍換了一身乾淨的中山裝,把衣服扯得平平整整,頭髮也梳得整齊,手裡拿著整理好的食堂工作方案和食材臺賬,腳步沉穩地往辦公樓走,首奔楊副廠長辦公室。
站在辦公室門口,何雨柱深吸一口氣,抬手輕輕敲門,聽到裡面傳來“進來”的聲音,才推門進去,站姿筆首,神情恭敬,沒有半分侷促:“楊副廠長,您好。剛接到廠裡通知,周主任的事廠裡己定調,我現在以食堂副主任的身份全面接手食堂日常工作,這是我梳理的後續工作規劃和食材臺賬,特意來向您彙報一下。”
楊副廠長放下手中的後勤報表,抬眼打量著何雨柱,見他衣著整潔、說話條理清晰,不像以往那般毛躁,心裡的讚許又多了幾分,點了點頭說道:“雨柱來了,坐吧。食堂是全廠上千職工的後勤保障,半點差錯都不能出,你能主動擔起這個責任,很好,我很放心。”
“後續工作有啥困難,比如食材採購對接、人員安排,儘管跟我提,廠裡會幫你協調,你只管放手幹,把食堂穩住,讓職工們吃得滿意,就是最大的功勞。”
何雨柱連忙站起身,躬身表態,語氣恭敬卻不卑微:“謝謝楊副廠長信任!我一定全力以赴,絕不辜負您和廠裡的期望,把食堂打理得妥妥當當,保證食材新鮮、飯菜可口、衛生乾淨,讓領導放心,讓職工舒心!”
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“哥哥~”
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