第38章 婁曉娥聞香翻牆求品嚐
全院大會散了。那幫禽獸走的時候。步子一個比一個亂。易中海那個老狐狸。臨走時的眼神。透著一股子灰敗。
江炎冷笑一聲。沒去搭理這些殘兵敗將。他轉過身。輕輕推開了自家厚實的木門。屋裡。爐火正旺。
暖氣撲面而來。把一身的寒意瞬間驅散了個乾淨。他把那半瓶散裝白酒隨手往桌上一擱。這可是閻埠貴賠的罪。不喝白不喝。
黑虎乖巧地趴在石墩子旁。耳朵尖微微抖動。它正盯著牆角的陰影。像是在守衛著某種神聖的領地。
江炎走到案板前。目光落在那堆如雪的精白麵上。既然有了利息保障。這改善生活的事兒。一刻都不能停。
他今天要試驗的。是改良版的宮廷名點。荷花酥。這東西。前世他在故宮復刻時。那是給外賓展示的壓軸貨。
先取出一份白麵。加入溫水和豬油揉成水油皮。動作極其流暢。那白皙的麵糰在他手中。像是有生命般順滑。
接著是紅曲粉調色的油酥。那一抹驚豔的粉紅。在指尖化開。如同初春的第一抹朝霞。
江炎把兩種麵糰反覆重疊。摺疊。擀開。他的手法帶著某種極其玄奧的韻律。這是現代物理結構與古法手藝的巔峰碰撞。
每一層酥皮。都被他精準控制在微米級別。多一層則顯厚。少一層則不酥。這種降維級別的技藝。在這個年代就是神蹟。
幾十個圓滾滾的面坯在案板上排開。他拿起小刀。在頂部輕輕劃出一個十字花口。力道只透三分。
大鐵鍋裡。特製的豬油已經燒到了六成熱。江炎用漏勺托起一個面坯。緩緩送入油鍋。
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