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開局繼承酒廠:我是最強釀酒師_第472章 努力工作的陳東(2)

厚重的合金隔離門開啟。

濃郁的醬香味比兩天前更加深沉,但其中夾雜的青草生澀味已經淡去大半,取而代之的是一種溫熱,複雜的發酵香氣。

陳東徑直走到七號機旁。

機器側面的透明觀察窗裡,深紅色的高粱顆粒在機械臂的勻速翻動下,蒸騰起白濛濛的霧氣。

陳東戴上特製無菌手套,拉開側艙取樣口,伸手掏了一小把帶著滾燙溫度的紅糟。

蘇幼微湊近兩步,屏住了呼吸。

陳東沒有用肉眼看,而是閉上眼,先將發酵糟放在掌心搓了搓,隨後湊到鼻翼下方,深吸了一口氣。

那動作熟練、自然,帶著一種近乎宗師般的從容。

“升溫快了半度。”

陳東睜開眼,語氣平靜道,“耐高溫酵母群裡的三號菌株活躍度超標,再這麼燒下去,酸度會往上躥0.3,出酒會帶澀。”

張鐵站在旁邊,面無表情地在觸控屏上點了兩下。

螢幕上的微觀曲線顯示,發酵核心區的感測器讀數果然是48.6攝氏度,比預設的48.1度整整高了0.5度!

蘇幼微看著螢幕上的數字,整個人像被雷劈了一樣僵在原地。

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