“我也要去！”

何雨水拽著何雨柱的衣角，眼神亮晶晶的。

小孩子哪裡耐得住寂寞，能跟著去菜市場熱鬧熱鬧，自然是求之不得。

跟姜所長和老李頭打了個招呼，三人便出了派出所，朝著附近的菜市場走去。1951年的菜市場還沒有完全國營化，東單這邊有固定的菜市場區域，也有剛剛建成的第西人民百貨市場，菸酒糖茶、百貨小吃、應有盡有。

此時市場雖比不得後世熱鬧，但品類也算齊全。

剛一過來這邊，吆喝聲、討價還價聲交織在一起，透著一股煙火氣。

何雨柱一邊走，一邊在心裡盤算著要買的東西——食堂裡有白菜、蘿蔔、土豆和少量豬肉、雞蛋，但想要做出能折服眾人的菜，還差不少東西。

當下的派出所食堂標準有明確規矩，早飯大多是稀飯饅頭窩頭，搭配鹹菜、醬菜或者煮黃豆根本沒有炒菜；午飯則是兩葷兩小素，或是兩素一大葷，再加一個湯；下午則是一葷一素的小葷搭配。

只有碰到節日或是慶功，才能吃上六菜一湯，再加上紅燒肉、燉魚、丸子這類硬菜。

今天是何雨柱的“面試”，既是給所里民警改善伙食，也是要在師父陳守山面前露一手，是符合加菜的標準的，所以他要做六菜一湯加一道硬菜——六個菜用來折服所裡的民警，讓他們徹底認可自己的廚藝；

硬菜則是做給師父和領導吃的，要的就是那份排面和心意。

六個菜他早就想好了。

硬菜還要去市場看看能不能找到食材。

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