所以服務員一副“我懂”的表情，麻利下單，還特意推薦了一下滷雞腳和皮蛋豆腐什麼的。
黑瞎子挑眉，對著服務員比了個大拇指“來一份兒。”等著上菜的功夫，黑瞎子帶著琴酒去調料臺，打算指揮著琴酒親自去配調料。
一邊兒走，一邊兒跟琴酒解釋川鍋和銅鍋涮肉對於蘸料的區別。
“之前吃的銅鍋涮肉呢，基本上都是用芝麻醬做底料，其他的腐乳啊，韭菜花啊什麼的調味。但川鍋的調料呢，基本上就是用香油。”
黑瞎子一邊兒說著一邊兒動作也沒停，拿起一個小碗，先倒了大半碗香油，接著又拿起一個小勺子，挖了一勺蒜泥放進去“然後根據個人口味放蒜泥。香菜。蔥花什麼的。”
琴酒看著調料臺上的調料都比霓虹的菜品多的樣子，不由得再次感嘆華國對於美食究竟研究到了何種地步。
之前在霓虹時，黑瞎子也帶他吃過不少菜系，火鍋也吃過不少次，但這次來到當地吃，還是和之前的感覺不一樣。
磕磕絆絆的學著黑瞎子蘸料的配比，琴酒給自己也來了一份兒，當然，他碗裡的辣椒可少多了。
等兩人準備好蘸料回來，桌上的菜已經上的差不多了。紅湯此刻正翻滾著，辣椒和花椒在鍋中上下翻騰，混合著牛油的香氣，讓人食指大動。
黑瞎子迫不及待地夾起一片毛肚，在紅湯裡“七上八下”地涮著“這樣吃毛肚是最嫩口感最好的，要不要嘗一口紅湯的？吃不了的話，再給你涮白湯？
這來都來了，總得嘗試嘗試吧？”
琴酒確定黑瞎子有些不懷好意，但跟黑瞎子在一起時間長了，還真沒辦法拒絕這句“來都來了”。
遲疑的接過黑瞎子剛剛涮好的毛肚，在自己的蘸料裡裹了一圈，放進口中的瞬間，最先感覺到的就是牛油的香氣，和之前芝麻醬蘸料的感覺，截然不同。
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“這頭狼又得一等功了嗎？它比我還有用。”
......
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