首頁/重回2008:我帶老爸當首富/第23章 一千多塊錢的敲門磚(1)
重回2008:我帶老爸當首富_第23章 一千多塊錢的敲門磚(1)

挑豬是個技術活。羅新德本以為,選那頭長得最大、最沉的就行,那才顯得他們家豬養得好。

“不行。”劉爺當場就否定了他的想法,“酒店做菜,講究的是食材的均衡。你弄一頭三百斤的大肥豬過去,一身的肥膘,廚師長一看就得皺眉頭。我們要選的,是那種體型標準、肥瘦比例恰到好處的豬。”

劉爺帶著羅家人,在豬圈裡來回轉悠。他的眼睛像尺子一樣,掃過每一頭豬的背脊、腹部和後臀。

“就它了。”最後,他指著一頭正在食槽邊拱食的豬。

那頭豬看起來不是最大,但體型非常勻稱,背部平直,腹部緊湊,四肢修長有力,一看就是“運動員”身材。

“這頭豬,毛重估計在一百九十斤左右,屠宰後,淨肉率高,五花肉的層次分明,裡脊和梅花肉的雪花紋理肯定也漂亮。拿去做菜,不管是紅燒還是小炒,口感都是一流的。”劉爺給出了專業的評語。

“好!就它了!”羅新德當即拍板。

這頭被選中的“幸運豬”,立刻被轉移到了一個單獨的欄圈裡,享受起了“單間”待遇。

接下來的兩天,李敏霞給它開起了小灶,喂的都是精調的飼料,水也是燒開的溫水,把它伺候得舒舒服服。

後天一早,天還沒亮,羅家人就都起來了。

怎麼把這頭豬送到市裡,是個問題。他們沒有專門運豬的車。羅新德本想找陳伯,用他的手扶拖拉機拉過去,但被羅熙緣立刻否決了。

“爸,不行。我們這是去給五星級大酒店送貨,開個拖拉機‘突突突’地過去,車斗裡還臭烘烘的,人家一看就覺得我們不專業,第一印象就差了。”羅熙緣說。

“那怎麼辦?”

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