長安城,東市。
作為大漢帝國最繁華的商業中心,這裡向來是車水馬龍,喧囂震天。西域的香料、蜀中的錦緞、關東的糧食,天南海北的貨物都在這裡匯聚。能在這裡佔據一間鋪面的,無一不是背後有通天背景的巨賈。
而今天,在東市最核心、人流量最大的十字路口,一座原本停業修整了三天的三層寬敞木樓,突然扯下了門前的紅綢,露出了嶄新的金絲楠木牌匾。
牌匾上,龍飛鳳舞地刻著五個大字,筆力雄渾,透著一股不容置疑的霸氣——
“天下第一鍋”。
這名字起得異常囂張,既不像傳統的酒肆那樣附庸風雅,也不像普通的食肆那樣平易近人。它就這麼首挺挺地矗立在長安街頭,彷彿在對著滿街的商賈和權貴挑釁。
此刻,酒樓的大堂內,氣氛卻陷入了一種詭異的死寂。
大糧商王富貴死死盯著面前那盤冒著熱氣、色澤金黃的“蔥爆羊肉”。那股奇異的香味,像是一隻有形的鉤子,死死勾住了他的魂魄。
他嚥了一口唾沫,拿起案几上的木筷。因為太過激動,他那肥胖的手背上,肉都在微微顫抖。
夾起一片羊肉,放入厚厚的唇間。
牙齒閉合的瞬間,“咔嚓”一聲輕響,那是羊肉表面在高溫滾油中被瞬間鎖住、形成的微焦外殼。緊接著,嫩滑多汁的肉質在口腔中轟然散開。
蔥姜那濃郁的辛香,完美地壓制了羊肉本身的羶味,只留下純粹的肉香和青鹽的鹹鮮。
沒有水煮的寡淡,沒有炙烤的乾柴。
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