“不過比咱們大隊食堂的那口大鐵鍋，還是要小了不少的。”
張小龍說著，便開始生火。
隨著灶膛裡的火越來越大，大鐵鍋漸漸發出了陣陣青煙。
一勺油下鍋後，還沒有一秒鐘，就發出了“噼裡啪啦”的響聲。
張小龍把剔出來的魚骨、魚頭倒進了熱油鍋裡，然後開始翻炒起來。
等到魚骨兩面煎得金黃之後，他拿起一旁的熱水瓶，開啟瓶塞，往鍋裡倒入了熱水。
“小龍，煮魚湯不是整條魚放進鍋裡的嗎？為什麼要把魚肉切成片啊？”
“這是石斑魚，跟咱們以前煲的鯽魚湯不一樣。石斑魚的魚肉燉得久了，就會變柴不好吃。”
張小龍倒了兩瓶熱水後，蓋上了鍋蓋。
“哦，那魚肉什麼時候放進去啊？”
李茜點了點頭，又問。
“差不多一個半小時後，就可以放魚肉了。魚肉只需要煮半分鐘多一點點，魚湯就成了。”
張小龍耐心解釋說道。
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