“唧唧……”
孫小聖撓著自己的腦袋,沒聽明白是什麼意思。
“哦,炒糖色就是為了抹在烤鴨上,你一會兒看了就知道了……”
張小龍解釋了一遍,鍋也熱了起來,他把適量的白糖倒進了鍋裡。
七八分鐘後,張小龍炒好了糖色。
“嚯……不知不覺之間,這烤鴨的香味都出來了。”
張小龍看了看烤爐裡的烤鴨,覺得差不多了,便取出三隻鴨坯,掛在了一旁的木架子上。
“小聖,這玩意兒很燙的哦,咱們得小心著點兒,把它們塗抹在鴨坯外表皮上面……”
“你也學著給一隻鴨子上色,跟著我學,對……就是這樣……你這兒塗的有點厚了,那兒還沒有塗上呢!”
“唧唧……”
孫小聖耐心地聽主人糾錯,也很快按照要求重新塗抹。
“你看我這隻鴨子,外表是不是塗抹得很均勻啊?”
張小龍拿著自己的鴨子給孫小聖看。
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