九月的風總算褪去了盛夏的燥熱,攜著山間草木的清冽,漫過向陽溝的田埂時,還裹著晨霧的溼氣。
天剛矇矇亮,霧靄像一層薄紗,輕籠著鹿場的圍欄與後山的菌菇山場,草葉上的露珠滾落在地,洇溼了腳下的泥土與腐葉,踩上去軟綿黏膩。
正是秋木耳與露天香菇的黃金採收期,楊樹提著竹籃走在最前,身後跟著夏雨鑫、六嬸等幾名婦女社員,還有女知青趙麗梅、劉衛紅,六個女學生。
一行人踩著晨露鑽進了山場的樹蔭裡。
菌菇基地的椴木架依山而設,正是香菇、木耳生長的絕佳環境。
一進山場,濃郁醇厚的菌香混著腐葉與草木的氣息撲面而來,綿長又厚重,湊近一聞便沁入肺腑,香氣濃烈。
“好香啊!你們培育出來的菌種真好!”六嬸欣喜無比。
趙麗梅也點頭,“是啊!聞起來比野生的香菇和木耳都要香!”
楊樹心底清楚,這是靈泉水滋養的緣故,不僅長勢喜人,風味也遠超尋常。
依山排布的兩百根椴木,木耳與香菇各有一百根。
它們錯落生長,因成熟度不同,需隨熟隨摘。
木耳大多黑亮飽滿,吸足晨露後滑嫩中帶著緊實,指尖輕捻便覺勁道十足,微光下泛著溫潤光澤。
香菇則是七八分成熟的“銅鑼邊”款居多,菌蓋未全展、邊緣內卷,菌褶己從白轉褐,肉質厚實堅韌,湊近能聞到醇厚綿長的菌香。
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