“苦中作樂也是極好的!”楊樹說,“主要看我們自己的心態。”
夏雨鑫自個兒殺雞沒問題,但剝兔皮這事,就得楊樹出馬。
她還琢磨著:“楊樹,要是能剝好一張完整兔皮,應該能換些緊俏物資回來吧!”
“不換!自己留著多好。”楊樹說,“我跟林大叔請教過如何剝兔皮。柔柔,你等下幫我。雨鑫,野雞就交給你處理了!”“好的!”姐妹倆異口同聲。
楊樹蹲在灶房石臺前,將野兔後肢捆在房梁掛鉤上,磨快的短刀在手裡轉了個圈。
他讓夏雨柔捧著溫水站在旁邊,她眼神好奇又有點怯生生:“楊樹,你想留著兔皮做什麼?”
“給你做對護耳怎樣?”
夏雨柔不太懂:“兔皮能做護耳?”
“那可不!”楊樹刀刃貼著兔腳踝劃了一圈,動作利落。“冬天伐木,耳朵凍得跟蘿蔔似的,縫個兔皮護耳,風都鑽不進去。你看這步,得貼著骨頭劃,別割破皮。”
他邊說邊順著兔腿往上撕,皮毛“嗤啦”一聲脫離肌肉。
夏雨柔看著他往下扯皮的動作,忍不住屏住呼吸:“你這麼容易就剝下來了?”
“冬天的兔好剝,脂肪薄。”楊樹剝到脖頸處,放慢了動作。“耳朵根得輕,不然扯破了就不好看。”
片刻後,一張完整兔皮被他拎起來,毛雪白雪白的,帶著淡淡絨毛感。他隨後把兔皮鋪在木板上,用刀颳著殘留脂肪。
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