他剛才提到的“下崗潮”，是這個時期，一個非常關鍵的階段。
主要針對的是“國企”，大面積改制。
以前不管廠子是否虧損，都給撥款，硬撐著。
那時候國企的員工，別提有多滋潤了，鐵飯碗，吃商品糧。
不僅分房，收入還穩定，供給也優先。
可到了80年代後期，國企開始大面積改制。
最困難的時候，好些人幾年的工資被拖欠，一點收入沒有，還得去上班。
家裡還得養著孩子。
再到後來，虧損的廠子就直接給關閉了，下崗潮也就來了。
這些人，跟後來出去打工的那些農村出去的，還不一樣。
外面不好混，大不了回家種地，餓不死，有退路。
但這些人都是沒有地的，那要是斷了收入，是真的吃不上。
他們為了養家，開始走上街頭，放下面子，做起小生意。
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代，給食客們一點高標準的美味震撼！
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