天福號的招牌醬肘子更是聲名遠播，據說曾是清宮御膳房必備之選，還獲賜特製進宮腰牌以示尊貴。
張一元的茉莉花茶更是享譽一時……
王小北津津有味的逛了一圈，不僅漲了不少見識，還買了幾斤幹黃醬。
他曾在後世吃過六必居的幹黃醬，那滋味讓人難以忘懷，比起自己做的，怕天氣熱酸了使勁多放鹽，或是冬天發酵不好的醬料，不知好了多少倍。
在大柵欄慢悠悠的溜達著，一圈小吃吃下來，他都差點吃飽了，然後王小北便朝滷煮胡的攤位走去。
此刻滷煮攤子已經開門，周圍聚集了不少排隊等待購買的顧客。
王小北立在一旁，那香氣撲鼻而來，令人直咽口水，不過就是不知道里面有沒有放殼子。
老闆是一位老大爺，只見他手法嫻熟地從滾燙的大鍋中夾出豬頭肉、豬口條、豬大腸和豬肝肺等食材。
每一種都剁得均勻適中，特別是那薄厚恰到好處的豬口條，刀工堪稱一流。
攤檔旁邊擺放了幾張桌椅，有食客一邊吃著滷煮一邊喝著小酒。
王小北去問了一下，除了豬肺以外，其他的每樣半斤肉票可以買一斤。
排了一段時間隊後，王小北看了看鍋裡的東西，買了豬頭肉3斤，豬口條5斤，以及各種豬內臟每樣要了一點。
給了錢與肉票，王小北提著用油紙包裹的一大串食物離開了，湯汁滴滴答答地順著紙包滲出。
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